Дегустации

Дегустации (Tasting) – вид Consumer promotion, направленный на ознакомление целевой аудитории с продуктом, с его вкусом, свойствами, а также с целью инициации пробной продукции.

Это один из наиболее эффектных методов промоушена, призванный многократно повысить результативность организуемых промо-акций (промоакций).

Цели проведения дегустации:

1. знакомство с новым товаром или новым видом старого товара;
2. формирование положительного имиджа продукции;
3. повышение лояльности покупателей к продукту;
4. предотвращение переключения потребителей на бренд конкурента;
5. увеличение частоты покупки;
6. увеличение объема разовой покупки.

Проведение дегустаций

Очень важно, что проведение дегустаций в местах продаж считается одним из лучших способов для привлечения внимания не только покупателей, но и продавцов. Для менеджеров розничной сети проведение дегустаций является весомым аргументом в пользу того, чтобы включить товар в перечень регулярных закупок.

Основные места проведения дегустаций: торговые центры, сетевые супермаркеты, несетевые супермаркеты, магазины, павильоны, рынки.

Чаще всего дегустации организуют в дни и часы наибольшей активности покупателей. Для большинства торговых точек, по данным многолетних наблюдений, это четверг и/или пятница с 16.00 до 20.00 и суббота с 13.00 до 17.00.

Итак, основная задача здесь, конечно же, заинтересовать потребителя непосредственно продуктом, но не менее важен и контекст этой демонстрации все нюансы - от одежды промо-персонала до места проведения дегустации должны соответствовать вектору бренда, если конечно вектор позволяет это сделать. Нельзя чтобы потребитель испытал диссонанс от того, что, например, продукт питания, ориентировочный на гурманов, продвигался через акции в магазинах эконом - класса, а одежда промо-персонала не соответствовала восприятию личностной ценности вектора бренда. Если необходимо продвигать элитный алкогольный напиток, к примеру, а промо-персонал невозможно одеть в соответствующее обмундирование, то от дегустации лучше вообще отказаться. В противном случае, этот сверхдорогой алкоголь может получить неожиданный имидж «дешевки».

Суть метода проста: промоутеры предлагают потенциальным потребителям попробовать продвигаемый продукт на вкус. В этом случае потребитель самостоятельно может убедиться в том, что за данный продукт можно потратить деньги и рекомендовать своим знакомым. Кроме того, промоутеры отвечают на интересующие потребителей вопросы об истории компании, технологии производства рекламируемого продукта, его отличительных свойствах, способах применения.

Зачастую механика проведения дегустаций выглядит так: на про-моакции в торговой точке (гипермаркет, магазин и т.д.) работают два промоутера. Первый промоутер находится за промо-стойкой около полки с продуктом, приглашает посетителей принять участие в дегустации предлагаемой продукции. Второй промоутер находится в закассовой зоне или торговой зоне в зависимости от площади торговой точки, раздает листовки и анансирует акцию. Или один промоутер проводит дегустацию, второй анонсирует акцию.

Это могут быть как стандартные дегустации в местах продаж или на различных мероприятиях, так и фирменные дегустации, организованные исключительно по Вашему продукту.

Преимущества дегустаций

Дегустации на выставках являются признанным методом привлечения внимания гостей к Вашему выставочному стенду. Дегустации на выставках можно оформить в виде увлекательного шоу, например, пригласить известного шеф-повара, который в присутствии Ваших гостей приготовит из обычных продуктов оригинальное блюдо, что не оставит равнодушным ни одного из гостей выставки.

Результатом такой промо-акции становится предпочтение Вашего товара другим, обусловленное приятными ощущениями, дополнившими удовольствием от непосредственного потребления продукта. Увеличение продаж продукта в период проведения акции на 50%- 500% (в зависимости от категории и предшествующей ситуации). Доведение товара до покупателя при запуске нового продукта.

Как утверждают эксперты, спрос на товар после дегустации увеличивается в два-четыре раза. И в этом помогут наши профессиональные промоутеры.